Curitiba ganha carne de onça gigante de presente no aniversário de 333 anos

No próximo sábado (28), a Associação dos Amigos da Onça promove uma ação especial para celebrar os 333 anos de Curitiba: a maior carne de onça do mundo, com quatro metros de comprimento, feita no Mercado Municipal do Capão Raso. Para isso, serão necessários 50 quilos de patinho moído e quatro metros de broa de centeio, reunindo 333 carnes de onça em um único prato gigante.

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A carne de onça é Patrimônio Gastronômico de Curitiba e tem reconhecimento de Indicação Geográfica pelo INPI, pedido feito pela própria AAONÇA em 2023. O prato está presente em mais de 200 bares e restaurantes da cidade, e a associação também é responsável pelo Festival de Carne de Onça, realizado desde 2014, que já reuniu cerca de 190 estabelecimentos ao longo das edições.

O prato tem origem na década de 1940 e nasce ligado ao futebol paranaense. A história conta que o Schmidt, diretor do time Britânia, servia carne crua sobre broa com cebola, cebolinha, sal e azeite aos jogadores após as vitórias. Foi o goleiro Duia quem, ao reclamar da iguaria, deu nome ao prato: “você só serve essa carne aí, que nem onça come.” O nome pegou, o prato foi parar no cardápio do bar e rapidamente se espalhou pela cidade.

A receita oficial, registrada no Caderno de Especificações Técnicas do INPI, prevê carne bovina crua sobre broa de centeio, temperada com cebola branca, cebolinha verde, azeite, sal e pimenta, podendo ser montada de diferentes formas conforme o preparo de cada estabelecimento.

Serviço – Carne de Onça Gigante

Quando: 28 de março de 2026

Onde: Mercado Municipal do Capão Raso (Rua Otto Cabel 51)

Horário: 12h

Entrada Gratuita